春节到了，亲戚朋友少不了要一起聚聚，面对着满桌的美味佳肴，免不了要吃吃喝喝，可是，对于一些消化系统疾病患者如胃不好、胰腺不好、肝胆不好的朋友来说，春节期间也不能放纵自己，要注意控制饮食，那么这些人在春节期间应该如何健康饮食呢？
 

　　一、胃肠炎患者春节健康饮食    

1.少食多餐，定时定量 ：一般可采用4~5餐/日，避免无节律性饮食和暴饮暴食，以免加重胃肠负担。

2.温和饮食：是一种无辛辣刺激、少油腻、含低纤维质、易于消化的饮食；过酸、过辣、过咸、过冷、过热、过硬和过分粗糙的刺激性食物，都容易引起急性胃肠炎或导致慢性胃肠炎加重。

3.营养均衡：尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。对出现贫血或营养不良的人，可在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物，并注意各种维生素的补充。

4.易消化：食物的制作要细、软、烂；烹调方式宜煮、蒸、烩、焖、水滑为主；不宜用油煎、炸、暴炒、烟熏、腌腊、冷拌等。

5.避免过量产气饮料及辛辣调味品：如碳酸饮料、汽水、辣椒、咖喱、胡椒粉、芥末等。

5.避免浓茶及过量烟酒。

1.少食多餐：以免引起胃内压过高加重反流。睡前2小时内尽量避免进食。

2.忌肥胖：春节期间饮食不合理及运动少导致体重快速增加，可加重胃内压，加重胃酸反流。

3.忌酸、甜、油、稀：避免酸性饮料；少食甜食，甜食会引起食管下段括约肌松弛加重反流；高脂肪饮食可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管下段括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。餐后腹内压增高时，较稀流质饮食更易反流。

4.忌烟酒：烟中所含有的尼古丁众所周知，但是你所不知道的是尼古丁能够刺激胃肠道以及食管，加重烧心的感觉，日本大阪市立大学就做过相关试验，戒烟能够使反流性食管炎烧心的症状改善达43%。同样酒精也是对胃肠粘膜以及食管起到直接的刺激作用，会加重反流症状，因此与烟酒为伍的人群自然称为反流性食管炎的多发群体。

5.防便秘：春节期间适量饮水及纤维膳食可缓解便秘，防止因便秘引起腹内压增高。 

1.防治食道异物：许多人家有吃钱饺子和枣馒头的习惯，而吃饭过程中的聊天、笑闹，会让人无意中将硬币、枣核吞入胃内，或是鱼刺卡到食道内，形成消化道异物，严重时可以引起呕血及食道穿孔。医生提醒，在吃钱饺子、枣馒头和鱼时，一定要细嚼慢咽，一旦硬币、枣核、鱼刺卡在食道内，千万不要采用吃馒头、喝醋等方法，一定要及时到医院就诊，必要时胃镜下取出。

2.防治胃石症：空腹吃山楂或柿子、柿饼、红枣等，容易形成胃石，易出现腹痛、腹胀、上腹部不适、食欲不振、恶心、呕吐等表现，并发胃黏膜糜烂、溃疡出血。结石在胃里时间越长，就越可能引起穿孔、出血、梗阻等严重并发症。出现上述症状，一定不要在家里自行吃止痛药，要及时到正规医院就诊。因此提醒大家春节期间尽量空腹少食用山楂、柿饼及红枣等，尤其是不能在一起食用。

1.三忌：一忌暴饮暴食，二忌过量高脂饮食，三忌过量饮酒。春节期间，美味佳肴丰富，如暴饮暴食、进食过多油炸油煎等高脂肪饮食及大量饮酒等均会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎，尤其是既往有胰腺炎病史患者。

2.一宜：宜食用清淡、低脂、易消化的饮食。 

1.适量蛋白质：饮食应适量鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡蛋等；不宜过量高蛋白饮食，以免引起肝病患者意识障碍。

2.高能量高维生素易消化饮食：如果患者没有糖尿病，可适当多给予含淀粉及维生素多的食物，如红薯、小麦粉、小米、富含维生素A的西红柿和胡萝卜、富含维生素C的菜花和猕猴桃、富含维生素D的牛奶等等。

3.低胆固醇饮食：忌油炸、油煎等高胆固醇饮食，如肥肉、油条、油煎包、干果类、香肠等。

4.避免过硬过烫饮食：肝病尤其是失代偿期患者应尽量少食硬煎饼、硬馒头、带有鸡骨头肌肉、鱼刺较多的鱼肉、热汤等等，以免诱发上消化道出血等。

5.忌饮酒：饮酒会加重肝病患者病情，肝病病人应滴酒不沾。

6.忌生冷：生冷食物都会引起肝病患者胃肠道不适，往往会造成胃肠炎，导致感染而加重病情。 

1.控制油腻食物：胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。

2.多饮水稀释胆汁：患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。

3.忌吃胆固醇较高的食物：如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。忌暴饮暴食，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.忌食辛辣刺激的调味品：如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

5.少食糖类：过度食用糖类，可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生。

6.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌的食物：如山楂、乌梅、玉米须、青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕等。

7.多吃富含纤维素的食物。含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。